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Junio, 2022.- El Restaurante Sinfonía del Hotel Crowne Plaza Lima, nos trae de vuelta su ya tradicional Festival de Sancochado.
La temporada irá desde el miércoles 15 de junio hasta el miércoles 28 de setiembre.
La propuesta incluirá más de 5 cortes de carne, las guarniciones, más de veinte salsas, el consomé y la mesa de mini postres. El precio será de S/.85 en el horario de 1:00 pm. a 4:00 pm.
El Buffet de Sancochado presentará más de cinco cortes de carne, entre ellas, el pecho de res, lengua, asado de tira, cola de buey, pollo, cordero. Tendremos además tocino, chorizo parrillero.
A nivel de acompañamientos se ofrecerá una variedad de papas nativas, garbanzos, habas, zanahoria, camotes variados, choclo, la infaltable col, apio, poro, olluco, arrocito entre otros.
Dentro de las salsas, presentan más de 20 opciones, entre ellas, el chimichurri andino, el ají amarillo con caigua, el ají de cocona, el rocoto con sacha tomate, el de ajo crocante con pimiento morrón, la salsa 7 machos, entre otras.
Para cerrar, ofrecen una mesa con mini postres variados y el refresco de la estación de forma ilimitada.
“Nuestra propuesta vuelve con la misma calidad, sabor y variedad. Realmente, es la propuesta ideal de buffet para las frías tardes de invierno. Más de diez años respaldan nuestra propuesta y la traemos de vuelta con todo el entusiasmo atendiendo el pedido de nuestros comensales”, nos comentó Jorge Chavarri, Chef ejecutivo del Crowne Plaza Lima.
Nuestra experiencia
Probamos un poco de todo, entre las carnes; lengua, rabito de toro, asado de tira, pollo, con guarniciones como el choclo, papa nativa, verduras como el coliflor, garbanzo, y las salsas más populares, como el ajo crocante y el ají amarillo. Empezamos degustando el consomé, un caldo resultado de la cocción de diversas carnes. Realmente muy suave y con mucho sabor.
Luego seguimos con las carnes, la lengua no es muy famosa en Perú pero recomendamos probarla con la salsa de tu preferencia. Es muy deliciosa. Todos las carnes en su punto y agregando las salsas, eleva mucho el sabor. Rocío recomienda la salsa de ajo crocante, que no se encuentra fácilmente en otro lado.
Finalmente probamos un pedazo de varios postres entre un mousse de maracuyá, un pie de limón, un brownie y un tres leches, todo delicioso.
Es un buffet muy diverso, por lo que puedes dejar volar tu creatividad y combinar las distintas carnes con sus guarniciones y salsas tantas veces como quieras.
Datos importantes!
El precio del Buffet de Sancochado es de S/. 85 soles. Recomendamos hacer reserva con anticipación para lograr una buena ubicación. Todos los miércoles en el horario es de 1:00 pm. a 4:00 pm. La dirección es Av. Benavides 300, esquina con la calle Colón, en Miraflores. Restaurante Sinfonía del Crowne Plaza Lima.
Informes y reservas al 6100717 o escribir al correo l.mora@otphoteles.com o a banquetes.cp@otphoteles.com
